Notas de cata:
Visual.- Granate intenso con ribetes violácenos, brillante, de capa alta y de una gran densidad.
Olfativa.- Agradable nariz a frutos maduros, con intensas notas donde destacan las cerezas rojas, ciruelas negras, moras, tostados, vainillas y cacao. La evolución es hacia notas de especias suaves y de hierbas de monte mediterráneo, acompañado por los tostados de la barrica.
Gustativa.- Complejo, amplio y elegante. Potente pero a la vez amable con un post-agusto muy agradable y un largo recuerdo. Su retronasal está marcado por sensaciones de frutas rojas y negras, particularmente moras y arándanos, tostados como café, chocolate negro y el final es prolongado y muy frutal.
Amador Medrano - Las Agüzaderas
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